Ləvazimatlar:
Adambaşına
- 100 qram qoyun əti
Buğda
unu - 40 qram
Yumurta
- 1 ədəd
Ərinmiş
yağ - 25 qram
Baş
soğan - 1 ədəd
Un - 40 qram
Duz, istiot
- zövqə görə
Hazırlanması:
Əvvəlcə
un , duz , su , yumurtadan ibarət xəmir yoğrulur. Sonra onu yayırıq. Daha sonra
onu romb şəklində kəsirik. Sonra onu qaynar qazana töküb pörtürük. Ayrı bir
tavada xırda - xırda doğranmış soğana 40 qram kərə yağı, duz, istiot əlavə edib qovururuq. Sonra xingəli
süzür, boşqaba töküb ,üstünə qovrulmuş ət və qatıq əlavə edirik.
