Ləvazimatlar:
Mal əti - 500qr
şirin bibər 1 ədəd
Bərk pendir 100-130qr
duz, istiod
Hazırlanması:
Mal əti yuyulur və qurudulur. Ət qat-qat kəsilir və üzərinə duz, istiod səpilir. Pendir və bibərdə hazırlanır. Pendir dilimlər şəklində kəsilir. Sonra mal ətinə əl vasitəsilə forma verilir. İçinə pendir və bibər qoyulur və yenidən bükülür.
Soba qızdırılır 180C-istlikdə 30-35 dıqiqə bişirilir.
