Ləvazimatlar:
Şəkər tozu -120 qram
Kərə yağı - 150qram
Yumurta - 1ədəd
Un - 265 qram
Quru maya - 1 çay qaşığı
Qırmızı və yaşıl boya - azca
Vanil -1paçka
Qara kişmiş - zövqə görə
Hazırlanması:
Kərə yağını şəkərlə ağarana qədər mikserlə
çalırıq. Yumurta, duz və vanil əlavə edib qarışdırırıq. Əvvəlcə un və maya əlavə
olunur. Xəmir əvvəlcə qaşıqla sonra isə əllə qarışdırılır. Alınan xəmiri üç
hissəyə bölürük.
Birinci xəmir böyük, ikinci və ücüncü xəmirlər isə kiçik ölçüdə olur.
Birinci xəmir qırmızı boya ilə, üçüncü xəmir yaşıl rəngdə boyanır, ikinci xəmir isə olduğu kimi qalır. Bütün xəmirlər selofana qoyulur. 2 saat soyuducuda qalır. Ağ olan xəmir yayılır, qırmızı xəmir isə kolbasa formasında yayılır. Ağ xəmirin içərisində qırmızı xəmir olmaqla rulet formasında fırladırıq.
Yaşıl xəmiri yayırıq və ağ xəmiri onun üstünə qoyub rulet formasına salırıq. Selofana qoyub 3, 4 saat soyuducuda saxlayırıq. Götürdükdən sonra rulet formasında kəsirik, içinə qara kişmiş qoyub sobada saxlayırıq. Qarpız dilimləri peçenyesini sufrəyə çayla təqdim olunur. Kim istəsə qarpız dilimləri peçenyesini sərin içkilərlə də təqdim edə bilər.
Birinci xəmir böyük, ikinci və ücüncü xəmirlər isə kiçik ölçüdə olur.
Birinci xəmir qırmızı boya ilə, üçüncü xəmir yaşıl rəngdə boyanır, ikinci xəmir isə olduğu kimi qalır. Bütün xəmirlər selofana qoyulur. 2 saat soyuducuda qalır. Ağ olan xəmir yayılır, qırmızı xəmir isə kolbasa formasında yayılır. Ağ xəmirin içərisində qırmızı xəmir olmaqla rulet formasında fırladırıq.
Yaşıl xəmiri yayırıq və ağ xəmiri onun üstünə qoyub rulet formasına salırıq. Selofana qoyub 3, 4 saat soyuducuda saxlayırıq. Götürdükdən sonra rulet formasında kəsirik, içinə qara kişmiş qoyub sobada saxlayırıq. Qarpız dilimləri peçenyesini sufrəyə çayla təqdim olunur. Kim istəsə qarpız dilimləri peçenyesini sərin içkilərlə də təqdim edə bilər.
