Tərkibi:
Adambaşına - 300 qram qoyun əti
Soğan – 1 ədəd
25 qram ərinmiş yağ
10 qram abqora
Limon duzu
Duz, isitot
Hazırlanması:
Qoyun əti sümüksüz tikələrə kəsilib,
duzlanır və qovrulur. Sonra yağda qovrulmuş soğan, limon duzu, abqora əlavə
olunub, öz buğunda bişirilir. Hazır olana yaxın üzərinə keşniş, şüyüd əlkavə
olunur.
