Tərkibi:
Adambaşına - 150 qram qoyun əti
300 qram – təzə lobya
20 qram ərinmiş yağ
1 ədəd – soğan
50 qram – qatıq
Duz, isitot
Hazırlanması:
Qoyun əti tikələrə doğranıb
yağda qızardılır. Yaşıl lobya ayrıca su içində bişirilib, süzülür. Sonra ət və
lobyanın üstünə azca bulyon tökülür və hamsı birlikdə öz buğunda bişirilir.
Axırda yağda qızardılmış soğan, duz, istiot əlavə olunur. Bu xörək süfrəyəy
veriləndə yanında bir ab qatıqda qoyulur
