Ləvazimatlar:
Adambaşına 30 qram- buğda unu
80 qram kartof
20 qram ərinmiş yağ
1 ədəd soğan
Duz, istiot
Hazırlanması:
Bu xörək üçün un ələnir. Su və duz vurularaq bərk xəmir yoğrulur. Xəmir 1 mm qalınlıqda yayılır və əriştə şəklində kəsilib qurudulur. Kartof soyulur və uzunsov doğranır və bulyonda bişirilir. Sonra buna qızardılmış soğan qatılır və hazır olmasına bir az qalmış ələnmiş əriştə tökülür. Sonra da üzərinə duz və istiot səpilib, süfrəyə verilir.
