Adambaşına 250 qram süd
50 qram – düyü
10 qram kərə yağı
Darçın, zəfəran, duz
Hazırlanması:
1 stəkan südə 1 stəkan su qatılıb, qaynadılır. Düyü artlanıb, yuyulur və qaynara düşmüş südə qatılır, duz vurulur və az xodda bişirilir.
Süfrəyə verməzdən əvvəl xörəyin üstünə zəfəran şirəsi( 0.1 qram zəfəran 50 ml isti suda açılır ), darçın kərə yağı tökülür.
