Tərkibi:
Adambaşına – 150 qram qoyun əti
80 qram düyü
15 qram kərə yağı
15 qram kərə yağı
30 qram ərinmiş yağı
Soğan 1 ədəd
Duz
Hazırlanması:
Qoyun əti tikələrə bölünür və yarı hazır
vəziyyətə bulyon içində bişirilir. Sonra həmin bulyon süzülür və onun içində
yuyulmuş düyü bişirilir. Düyünün bişməsinə 10 – 15 dəqiqə qalmış yağda
qızardılmış soğan, qoyun əti və duz qatılıb hazır olanadək bişirilir. Süfrəyə
verilən zaman üzərinə yağ tökülür.
