Düyü –
adambaşına 1 stəkan
Boranı –
200 qram
Zəfəran - 1
çimdik
Hazırlanması:
Əvvəlcə
düyünü ilıq suda isladırıq (bişməzdən yarım saat əvvəl), qazana su töküb qaynadırıq.
Sonra duz tökürük, sonra islatdığımız düyünün suyunu süzürük. Qaynayan suya
töküb, 10 - 15 dəqiqə qaynadırıq. Sonra aşsüzəndən keçiririk. Sonra balqabağı
dilim - dilim doğrayıb qazanın içinə əvvəl yağı sonra isə balqabağı düzürük. Daha
sonra düyünü qazanın içınə tökürük. Üzərinə zəfəranı səpib dəmə qoyuruq. Nuş
olsun!!!
