Düyü ilə leço

Tərkibi:

 3.5 kq qrmızı pomidor

1.5 kq kök

1-1.5 kq soğan

1 kq qırmızı şirin bibər

3 baş sarımsaq

1 st. yumru düyü

Yarım stəkan şəkər tozu

1 st. qarğıdalı yağı

Duz,istiot

Hazırlanması:

Əvvəlcə soğanı soyuruq,sonra təmizləyirik.Soğandan sonra kökü təmizləyib yuyuruq. Soğanı xırda- xırda  doğrayırıq, kökü isə sürtgəcdən keçiririk.

Qırmızı bibərlərin toxumunu çıxardırıq sonra yuyuruq və nazik- nazik doğrayırıq.

Sarımsağı isə bıçağın altına qoyub,əzin və xırdalayın.

 Pomidorların qabığını soyub,yuyub mətbəx robotundan keçiririk. Sonra onları qazana əlavə edib,odda bişiririk. Qaynara düşəndə qapağını örtüb 1-1.5 saat bişiririk.Sonra düyünü yuyuruq, qazana əlavə edib  40-45 dəqiqə bişiririk. Sonra duz, istiot, sarımsaq, qarğıdalı yağı, kök, soğan və qırmızı bibəri əlavə edirik, yaxşıca qarışdırırıq. Sonra qazandan götürüb sterilizə edirik, bankalara yığırıq, ağzını bağlayırıq.

Sadıqova Aysel xanım , Qax şəhəri

Digər Leço resptləri