1
ədəd təzə qovun
Hazırlanması:
Bunun üçün 1 ədəd təzə qovun
lazımdır. Əvvəlcə qovunu yuyuruq sonra onu kəsirik, qabıqlarını soyuruq içinin
tumunu çıxardırıq daha sonra içini ya əzir yada ət maşınından keçiririk. Şirə
tənzifdən süzülür və odun üzərinə qoyulur. Əgər qovunun içi bərkdirsə və şirəni
çıxardmaq olmursa onda iç xırda – xırda doğranılır üzərinə azca su tökülüb odun
üzərinə qoyulur. Və 50 – 60 dəqiqə bişirilir. Sonra sıxılıb şirə çıxarılır,
süzülür və bişirilir.
