Adambaşına
100 qram- qoyun əti
15
qram ərinmiş yağ
1
ədəd soğan
200
qram - kartof
100
qram - pomidor yaxud 15 qram tomat püresi
Duz,
istiot
Hazırlanması:
Qoyun
əti sümüklərdən ayrılır və baş soğan qatılıb ət çəkən maşınından keçirilir.
Çəkilimiş ətə duz, istiot vurulub
qarışdırılır və hərəsi 20 – 25 qram çəkidə xırda küftəciklər hazırlanır.
Sümüklərdən isə bulyon bişirilib, süzülür və bunun içinə soyulmuş, doğranılmış
kartof tökülür. Sonra isə bulyona küftə, qızardılımış soğan, tomat, pomidor
qatılıb, bişirilir. Hazır olmasına az qalmış ədviyyat vurulur.
