Ləvazimatlar:Adambaşına 150 qram qoyun əti
20
qram quyruq
100
qram kartof
20
qram şabalıd
15
qram albuxara
1 baş
soğan
Zəfəran,
duz, istiot, keşniş
Hazırlanması:
Qoyun
ət tikə - tikə doğranır.
Üzərinə soyuq
su tökülərək qazanda bişirilir.
Bişən zaman bulyon, yağda
qızardılmış soğan, albuxara və ədviyyat qatılır.
Süfrəyə verilən zaman üzərinə
keşniş səpilir.
